מרתון קינוחי חורף הכי מהירים בעולם... חלק א'

חורף... גשם... קר ואפור בחוץ...

רוחות עזות שורקות בחלונות, והרחובות מלאים בשלוליות...

אין ספק שהדבר שהכי מתחשק במזג האוויר הזה, הוא ללגום כוס תה חם ולידה נשנוש מתוק ושחיתותי...

אבל למי בכלל יש כוח לטרוח, כשאפשר לרבוץ מול הטלויזיה ולהתכרבל בשמיכה?!

אז הפעם החלטתי לשתף אתכם בפיתרונות מתוקים לשעת חירום-

הקינוחים הכי קלים שיש, שיעזרו לכם להשיג את מנת הסוכר שלכם הכי מהר שאפשר... 

ואתם יודעים שלפעמים זה כל מה שצריך בחיים!

הקריטריונים שהצבתי לעצמי בפרויקט הזה:
1. משהו מהיר וקליל! שלא ייקח יותר מ-5 דקות הכנה, ושיהיה אפשר לאכול אותו באופן מיידי

2. דורש מעט מוצרים, ורצוי שיהיו זמינים ופשוטים - כי למי יש כוח ללכת למכולת באמצע המבול?

3. קלאסי בטעמו- פשוט, בסיסי ואהוב על כולם

4. מפנק, מנחם ושחיתותי - כדי לפצות על דכדכת החורף,
ואף מחשבה על הסיכויים ההולכים ונעלמים להיכנס לביקיני של הקיץ...

אז... מוכנים?

1-2-3-זוז!

 

 

נפתח במתכון הכי פשוט בעולם, לטארט תפוחים אישי שמכינים ממש ברגע,

אותו הטארט שעשה לי חשק אדיר לחרוט על המקרר "בצק עלים + תפוח = אהבה לנצח"...

כי מי היה מאמין שמבצק עלים ומתפוח בלבד יכול לצאת משהו כל כך טעים?...

לעצלים במיוחד ממליצה לשמור במקפיא קופסה של ריבועי בצק עלים מוכנים,

שאפשר לצפות באותו האופן בשלל טעמים- מתוקים או מלוחים.

אז מתחשק לכם משהו מתוק? האורחים בדרך? זרקו את המאפה לתנור וחיש קל אתם מסודרים!

טארט תפוחים ברגע

החומרים:

ריבועי בצק עלים (ניתן לקנות ריבועי בצק מוכנים, או לחתוך בעצמכם)
תפוחי עץ (רבע תפוח גדול לכל סועד)

מעט סוכר

מעט חמאה

ביצה טרופה

אופן ההכנה:

מחממים תנור לחום בינוני-גבוה 200 מעלות.

מסדרים את ריבועי בצק העלים על גבי תבנית מרופדת בנייר אפייה.

פורסים את התפוחים לפרוסות דקות – בערך רבע תפוח לכל סועד,

ומסדרים אחד על השני בחפיפה על גבי הבצק.

מפזרים מעל כל תפוח מעט סוכר, וכמה קוביות קטנטנות של חמאה.

מושחים בעדינות את שולי הבצק הנותרים בביצה טרופה (לא חובה), ואופים עד שבצק העלים מזהיב יפה.

זוללים כהרף עין!

מה עוד יש לי לומר בנדון?

- מתחשק לכם לשדרג? תוכלו למרוח את הבצק במעט דבש, ריבת חלב, ממרח ערמונים או ריבת משמשים.

- למי שלא מתחשק תפוחים, אפשר להכין עם כל פרי אחר שאוהבים.

- במידה ואתם משתמשים בריבועי בצק עלים מוכנים, ניתן להשתמש בהם בעודם קפואים!
  במידה ואתם משתמשים בבצק עלים רגיל, הפשירו מעט (אפשר גם חימום מהיר במיקרו אך בזהירות),
  וחיתכו לריבועים בגודל של בערך 9x9 ס"מ.

- בתום האפייה מומלץ מאוד להבריש את הטארטים במעט דבש מחומם או ריבת משמש מחוממת
  לקבלת ברק מרשים, שגם שומר על חיוניות הפירות.

- מומלץ להגיש את הטארטים הקטנים עם קצפת או כדור גלידה ליד למנה יאממייית במיוחד

 

  

נמשיך בגולת הכותרת של קינוחי החורף האולטימטיביים לעצלנים :)

זה מה שמכינים כשממש אבל ממששש מתחשק לכם קינוח מנחם ואין שומדבר אחר בבית- קרמבו חם!

אני יודעת, על פניו זה נשמע הזוי למדי, אבל בחיי שזה עובד...

אם טרם עברתם את החוויה המשעשעת של חימום קרמבו במיקרוגל,

אספר לכם שבמהלכה הקרמבו מתחמם ותופח, ציפוי השוקולד נמס,

ומתקבל משהו שמזכיר קצת בוואריה חמה.

מתחשק לכם לשדרג? הוסיפו לו פרוסות של בננה טרייה, פזרו מעל אגוזים קצוצים ותזללו בהנאה...

כשאתם גמוריםםםםם מעייפות ומתים לאכול משהו מתוק ומהיר- תאמינו לי שזאת ברכה.

קרמבו חם

החומרים:

קרמבו לכל סועד

אופציות לשידרוג:

בננות פרוסות, תותים, דובדבנים או פרי אחר שאוהבים (עם בננות הכי טעים!)

מעט אגוזים קצוצים או שקדים פרוסים

אופן ההכנה:

מסדרים בתחתית כוסות שקופות מעט פרוסות בננה, תותים או כל פרי רך אחר שאוהבים.

מקלפים את העטיפה מהקרמבואים (לא לשכוח!), ומניחים קרמבו אחד בכל כוס.

מועכים קצת את הקרמבו בכרית כף היד, מפזרים מעל אגוזים קצוצים או שקדים פרוסים,

ומכניסים למיקרוגל למשך 30-60 שניות.

הקרמבו יתחמם ויתחיל לתפוח כמו סופלה, ואז יתחיל לנסוק מטה, והשוקולד יימס מעט.

חשוב מאוד שלא לחמם את הקרמבו יותר מדי כדי לשמור על קרם רך.

מה עוד יש לי לומר בנדון?
- כמובן שכל טעמי הקרמבו יתאימו לצורך העניין- וניל וגם מוקה.

- אפשר להכין את הקרמבו החם גם ללא פירות טריים או אגוזים, הוא טעים גם בזכות עצמו.

- לא לשכוח בשום פנים ואופן להסיר את העטיפה מהקרמבו, דיר באלאק!

- כדאי לפטרל סביב המיקרו בזמן החימום ולשלוף את הקרמבו בזמן-

  אם הוא יתבשל לכם יותר מדי, הוא עלול להפוך לגוש צמיגי ודביק, ראו הוזהרתם...

 

מפנטזים על קינוח שכבות מפתה, אבל ממש אין לכם כוח לעבוד קשה?  אפשר גם אחרת!

קבלו פיתרון מהיר לקינוח מרשים שתוכלו להכין תוך דקות ספורות בלבד,

ויעניק לכם מנה אחרונה טעימה ומרשימה במראה של טריקולד.

מי יאמין לכם שממש לפני 5 דקות נכנסתם למטבח?

יענו טריקולד בדקה

החומרים ל-4 קינוחים אישיים:

1 מיכל שמנת מתוקה

2 כפות אבקת סוכר

1 כף וויסקי

3 כפות יפות נוטלה

3 כפות יפות ריבת חלב

אופן ההכנה:

בקערת מערבל חשמלי מקציפים את השמנת המתוקה לקצפת יציבה.

מחלקים את הקצפת ל-3 קעריות,

כאשר שליש אחד משאירים במיקסר ומקציפים עם אבקת סוכר ועם וויסקי.

לשליש השני מקפלים בעזרת מרית את הנוטלה, ולשליש השלישי מקפלים ריבת חלב.

הקפידו שמרקם הממרחים שלכם יהיה רך כדי שתצליחו לקפל אותם פנימה כהלכה!

מחלקים את הקרמים בין כוסות הגשה לקבלת שכבות יפות, וזוללים!

מה עוד יש לי לומר בנדון?

- לא מתים על ריבת חלב? מתחשק לכם לשחק עם הטעמים?
  אפשר להמיר את הממרחים השונים בכל ממרח מתוק שיש לכם בהישג יד-

  קרם ערמונים, חמאת בוטנים, ממרח חלבה ועוד ועוד...

- לא אוהבים וויסקי? תוכלו להמיר אותו בכל ליקר אחר לפי טעמכם, או אפילו לוותר עליו לחלוטין.

- כדי שקיפול הממרחים לקצפת יתבצע בקלות ובהצלחה, חשוב מאוד שמרקם הממרחים יהיה רך.
  במידה והממרחים שלכם אופסנו במקרר או שאינם רכים מאוד,
  עשו לעצמכם חיים קלים- חממו את הממרחים מעט במיקרו, תנו עירבוב טוב ורק אז המשיכו במתכון.
  חשוב מאוד שלא לערבב ממרחים חמים עם הקצפת כי היא תיפול... אז תנו להם להצטנן קודם, טוב?

- הקינוח נשמר היטב במקרר כשהוא מכוסה במקרר עד לשבוע ימים.

 

  

חובבי ארטיק בננה-מצופה התאחדו!

קבלו את הפיתרון הביתי והמהיר לשלגון האגדי - בננה על מקל

כי אין יותר כיף מלזלול גלידה כשאתם דבוקים למזגן, ויורד גשם זלעפות בחוץ...

על פניו זה נשמע כמו שלאגר פשוט וסתמי למדי, כי מה כבר יכול לצאת מבננה ומשוקולד?

אבל בחיי שמדובר באחד הרעיונות הפשוטים והמדליקים- לא תאמינו כמה שזה טעים!

אפשר לזלול את הקינוח בעוד השוקולד חמים ונוטף,

או לאפסן בקירור לדקה או שתיים לקבלת ציפוי ארטיק מתפצפץ... זה טעיםםם!

בננה על מקל

החומרים:

2 בננות

100 גר' שוקולד מריר משובח

קצת חמאת קקאו או טפטוף של שמן

לקישוט:

אגוזים קצוצים , או כל מה שעולה לכם בדימיון ומתחשק לטבול בו בננה

כלים:

מקלות ארטיק או חצאי שיפוד

אופן ההכנה:

חוצים כל בננה ל-2 או 3 חלקים בהתאם לגודל הרצוי.

מניחים סיר קטן על גבי סיר נוסף ובו מים חמים (בקיצור- מכינים בן מארי),

וממיסים בפנים את קוביות השוקולד. מוסיפים מעט חמאת קקאו או טפטוף של שמן כדי לדלל את השוקולד.

מכינים בהישג יד צלחת שטוחה עם אגוזים קצוצים או קישוט אחר לבחירתכם.

נועצים בכל פיסת בננה מקל של ארטיק או חתיכת שיפוד, וטובלים את הבננה בשוקולד מכל צדדיה.

מנערים את הבננה קלות להסרת עודפי שוקולד, ומעבירים לטבילה באגוזים הקצוצים.

מעבירים לקירור של כמה דקות כדי שהשוקולד יתקשה, או זוללים בעוד השוקולד חם.

 

מה עוד יש לי לומר בנדון?

- אפשר לצפות את הבננות באיזה שוקולד שאתם אוהבים- שוקולד מריר, חלב או לבן,
ולהוסיף לו מעט ליקר אלכוהולי לגיוון לפי הטעם. (וחסר למי שיתעסק איתי ויגיד ששוקולד לבן הוא לא שוקולד!)

- אם אתם במצברוח יצירתי, אתם מוזמנים להשתולל עם הקישוטים, ולצפות את השוקולד במה שאוהבים- 

  בוטנים קצוצים, אגוזים, פיסטוקים, סוכריות צבעוניות, קוקוס, או כל מה שעולה לכם בדימיון ומתחשק לטבול בו בננה...

- ניתן להקפיא את הקינוח או לשמור אותו במקרר לכמה ימים, אם משהו יישאר...

- אפשר לאכול את הקינוח חם או קר- לזלול אותו בעוד השוקולד חמים ונוטף,
  או לאפסן בקירור לדקה או שתיים לקבלת ציפוי מתפצפץ של ארטיק. 

- מקלות ארטיקים ניתן לרכוש בחנויות ליצירה ומלאכת יד.

 

ולסיום כרגיל הפינה שלכם מוקדשת לאופים הנועזים מביניכם,

שהרימו את הכפפה וניסו במטבחם מתכונים מתוך הבלוג.

הפעם ברוח עוגות הגבינה שתקפה אותי גם בשבוע שעבר,

חייבת לשתף אתכם בביצוע מקסים של נינה מורי

לעוגת הגבינה הים תיכונית שלי המשובצת בפיסטוקים, חלבה ודבש.

לעיטור הצלחת נינה הוסיפה  גרגירי רימון מקסימים שמעניקים לעוגה מראה משגעעעעע!

אז תודה לך התמונה ושאפו על הביצוע הנפלא

אם גם אתם ניסיתם מתכונים מתוך הבלוג – למה שתשמרו את התמונות לעצמכם?
שלחו אליי כדי להשוויץ בפני כולם, ומבטיחה לפרסם אותן בבלוג !