יום שלישי, 25 באפריל 2017

עוגת גלידה טורטית

 


לכל גרגרן מתוקים, ודאי קיים חטיף השוקולד האהוב עליו מאז ומתמיד.
בתור חובבת קרמל גדולה, האהבה הגדולה אצלי תמיד היתה לחטיף סניקרס,
(טוב, וגם קצת באונטי כי ערימות של קוקוס דחוס זה טעים אש).
אצל בנזוגי, סיפור האהבה האמיתי כבר מילדות היה טמון בטורטית.

בתור גרגרנית סוכר לעת מצוא וחובבת חטיפים לא קטנה,
כבר ביקרו כאן בבלוג לאורך השנים שלל מתכונים שהוכנו בהשראת חטיפים אהובים-
כבר פינקתי אתכם במתכונים לממתקי טופיפי ביתי, לעוגיות טים טאם שוות במיוחד,
לאקלרים בטעמי באונטי, ואפילו לעוגת גלידה היסטרית בטעם סניקרס (ומי שלא הכין שיעמוד בפינה!)
עם זאת עד כה אף פעם לא השקעתי בהכנתו של קינוח בהשראת החטיף האהוב כל כך על בחיר לבי,
ואין ספק שזו הזנחה פושעת.

יום חמישי, 20 באפריל 2017

ביקשתם קיבלתם: נשיקות מרנג - המדריך המלא!




השבוע פסח סוף סוף הגיע לסיומו, והמימונה נחגגה בקול צהלולים ובשמחה רבה. 
עבור חגיגות המימונה שנערכו בביתה של חברתי, התבקשתי לסייע ולהכין ריבה מסורתית וגם נשיקות מרנג,
בהם חברתי טענה שהיא פחות מתמחה, מאז פעם אחת בעבר בה ניסתה ולא צלחה.

עבור המאורע רקחתי ריבת עגבניות שרי תוצרת בית (יצא טעים, אך עדיין מעדיפה אותן בפסטה)
וגם נשיקות טעימות בגוונים פסטליים ובתוספת משדרגת של תמצית מי ורדים,
שנזללו בבוא הערב בשמחה רבה, בעיקר מצידן של חבורת בנות 6 ששמחה למצוא על השולחן את ערימת המתוקים הורדרדה.

אז פרט לכך שנשיקות הן ניצול מעולה לחלבונים מיותרים שנשארים לכם בבית, 
אין ספק שהן יופי של פיתרון ליצירת נשנוש טעים, בלי הרבה טירחה.
הן עשויות ממרכיבים זולים שנמצאים תמיד בבית, הן אינן מכילות גלוטן או מוצרי חלב,
הן נשמרות לזמן ארוך בהקפאה, מהוות בסיס מצוין לשלל קינוחים, ניתן לשדרג אותן בטירוף על ידי תוספות טעמים נכונים, 
ואם זה לא מספיק הכנתן דורשת פחות מחצי שעה של עבודה. מה רע?

יום רביעי, 12 באפריל 2017

אנתוני הקטן - קינוח שוקולד ואגוזי לוז (ללא טיפת חמץ)




אני ענבל, ואני נקייה מחמץ כבר שלושה ימים!
עוד חמישה ימים בלבד נותרו עד לסיומו של פסח,
אך עבור גרגרני הפחמימות וחובבי האפייה,
לפעמים אפילו יום אחד ללא חמץ דורש לפעמים גמילה קשה-
החל מגעגועים נכזבים לסנדוויץ' של הבוקר, קרייבינג אדיר לעוגת השמרים עם הקפה של הערב,
ואיך שבת תהיה שבת כהלכתה ללא חלה טרייה?

אבל דווקא בגיזרת המתוקים הדברים נוטים להיות קצת פחות בעיתיים,
ובהחלט אפשר להכין שלל עוגות וקינוחים נטולי חמץ וסופר שווים.
הקינוח החתיך הנוכחי נטול חמץ וללא ג'לטין מוכיח לגמרי את הטענה,
ומראה שלא חייבים קמח כדי לסיים את הארוחה בקינוח רושם הורס שיפיל את האורחים לרצפה,
אם זה בפסח או בכל השנה.

יום ראשון, 9 באפריל 2017

קינוחי כוסות ורדרדים של תותים ושוקולד לבן




יום לפני ליל הסדר, וכולכם כבר ודאי נמצאים עמוק עמוק בתוך הבישולים לקראת ערב החג.
אם גם אתם עדיין מחפשים קינוח אחרון שיצטרף לנבחרת שלכם על שולחן הסדר,
בין מצה עם חרוסת לכבד קצוץ או מרק עם קניידלך,
קבלו את קינוחי הכוסות הורדרדים הללו כפרידה חגיגית מעונת התותים.

יום שלישי, 4 באפריל 2017

עוגת מוס שוקולד חלב וקוקוס (לפסח ולכל השנה)




בשבועיים האחרונים הייתי חולה לסירוגין בצינון/שפעת/סתם וירוס מנג'ס שבא והלך וסירב לעזוב 
(גם ברגעים אלו, לך מפה כבר!)
בעיקר כי לא הסכמתי לשבת בשקט ולנוח כמו שצריך כמו מוניקה קלאסית, הוא דילג מבנזוגי אליי ובחזרה ושוב
(כי בכל זאת, משעמם נורא לשבת ולא לעשות כלום, בעיקר כשיש כל כך הרבה דבריםםםם לעשות בחיים!)

כתוצאה מכך תיכנוני האפייה שלי לפסח נאלצו להידחות,
והותירו את הבלוג כמעט בלי פוסטים חדשים לקראת החג, ובעיקר בלי עוגה חדשה ושווה.
(אבל אין לי רגשות אשמה בגללכם, כי יש כבר מלא מתכונים לפסח כאן)
ובכל זאת לכל מי לכל מי ששאל אותי מתי יתפרסמו מתכונים חדשים לפסח- הגיעה השעה!
כי מוטב מאוחר מאשר אף פעם :)

אז קבלו את כלת השמחה שלי להשנה –
עוגת מוס שוקולד, קוקוס וקרמל תפוזים, בעיטור מצות משויישות - סופר טעימה!
היוש פסח, אני מוכנה לקראתך


Print Friendly and PDF
כל הזכויות שמורות ל"פיית העוגיות". אין להעתיק או לעשות שימוש בחומרים ללא אישור מפורש. מופעל על ידי Blogger.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...